几十年前只有老式面包，一家小小的店铺只卖这一种面包，吃到嘴里香脆酥软，味道好极了，虽然现在面包的种类越来越多，数不胜数，随着现在生活越变越好，什么东西都不再单一，但是老式面包以它入口即化香软的特点并没有被淘汰，相反很多人都觉得老式面包是以前自己小时候的一个美好回忆，看到老式面包就想到了小时候的自己。说到这里是不是很怀念老式面包的味道呢？那就快来和福州糕点师培训学校一起做这款好吃美味的老式面包吧，这样的做法做出来的老式面包不仅很好吃，也带有小时候的味道。

材料：高筋面粉300克，低筋面粉50克，鸡蛋1个，白糖30克，牛奶180克，盐2克，酵母粉3克，黄油25克，杏仁粉少许。

做法：

1，除黄油所有的面团放入面包机桶揉匀，然后再放入黄油揉出膜，用手拉扯回油比较薄的手套膜就好了。

2，拿出来放到容器中静置发酵到两倍大。

3，拿出排气揉匀，揪成小剂子，搓成长条。

4，把搓好的长条拧一下成麻花状。

5，把拧好的麻花状长条盘起来。

6，把模具洗净擦干，不要留有水分。

7，把做好的面包放到深一些的烤盘中，静置二次发酵。

8，发酵好后，均匀的刷上蛋液。

9，撒上杏仁粉，如果没有杏仁粉也可以不放。

10，烤箱200度预热，180度上下火烤20分钟，成金黄色拿出，一次吃不完克凉透密封保存，3天都不会老化。

这样的做法做出来的老式面包不仅味道好，口味香甜，而且放几天味道也不会变，也可以当早餐。