海峡福建西点学校
最新公告NEWS
专业设置SINGLE
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
姓名:
电话:
邮箱:
 
 
 
 
 
   

 全新"全天全实践教学"法——理论为辅,实践为主 

 
1、专业烘焙理论知识、前沿
西点烘焙品种的制作技术;
 2、西方西点糕点面点制作知识和技术;
 3、西点糕点制作的知识和技术、西式糕点系列代表品种;
 4、各种烘焙设备的具体操作、实用型创业知识技能;
 5、生日蛋糕裱花制作和花卉设计、蛋糕创意造型;
 6、欧式、日式、美式、台式各种特色西点面包及全
新研发的西点烘焙品种制作;
 7、流行及特色奶茶冷饮、五大洲各式经典特色咖啡制作;
 8、提拉米苏、慕斯、乳酪、芝士、布丁、冰淇淋等流行精致甜点制作;
 9、创意甜品制作;
10、特色西饼制作;
11、开店创业知识与科学经营、烘焙餐饮企业运作与管理。


全能人才—终极目标   

    以培养五星级酒店的高级西点师、糕点师及创业型烘焙人才为目标,通过学习能够全面了解和掌握专业烘焙理论知识,熟悉西点烘焙设备及各种西点烘焙制作流程,掌握各种原料的性质、产地、鉴别、保管及加工,熟练掌握各种烘焙甜点制作技法以及新西点烘焙品种的制作技术,精通西式糕点系列代表品种、西式饼类、各式面包、蛋糕等百余种西点烘焙制作及流行冷饮奶茶、各式经典特色咖啡的制作。并让学员熟悉烘焙连锁企业、知名蛋糕房、面包房、饼屋的经营管理,逐步把学员培养成拥有专业知识及精湛西点技艺,同时具备烘焙企业管理运作及开店创业技能的全能型西点烘焙专业人才,毕业达到国家中级西点师水平,并颁发国家中级西点师职业资格证书,全国通用。能胜任五星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名烘焙餐饮企业、西餐厅的工作需求,同时具备独立开店创业的能力。

教学模式—独树一帜

1、该专业实行小班教学,重点培养学生的动手操作能力;
2、高级西点师、面点师实行一对一辅导,手把手教学;
3、本专业定期举办各种类型的西点烘焙技能大赛;
4、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式,全面提升学生的动手实操能力;
5、实践课程全部由西点面点名师、烘焙大师、知名烘焙企业行政总厨执教。

证书在手—就业不愁   

    核发由劳动和社会保障部验印的全国通用《中华人民共和国职业资格证书》及《福建省烹饪学校结业证书》。证书可在职业技能鉴定指导中心网站( www.fjosta.org.cn)上查询。可申请工商营业执照,境外也可使用。统一免费推荐安置工作。长达五年跟踪创业指导。

就业创业—易如反掌

1、学员毕业经过考核合格后,免费推荐到星级宾馆、酒店、大型烘焙餐饮企业、知名蛋糕房、面包房、饼屋等就业;可胜任星级宾馆、知名酒楼、知名烘焙餐饮企业等相关餐饮工作岗位;
2、在全国建有庞大的就业网络,免费为学员提供就业机会;
3、学员就业后,学校将定期举办交流会为学生创造更多优越的就业、创业条件。
4、学校为创业学员提供长达五年创业指导及长期跟踪经营指导。

 

 

 

0591-83211555
0591-83211777