浪漫的圣诞节就要来了，对于坠于爱河的恋人们来说，约会很重要，不过对于吃货们来说，那当然是好吃的食物最重要，今天福州烘焙短期培训学校教大家制作一款圣诞面包。烤箱不仅能烤出好吃的蛋糕，也能做出比蛋糕还好吃的面包，让人看见就忍不住直流口水，圣诞节当然得要吃美味好吃的食物啦，天下地大，吃东西最大，好了，话不多说，快来一起看看圣诞节面包到底是怎样制作的吧。

250克

100克

5克

60克

1个（约55-60克）

细砂糖 50克

盐 3克

葡萄干 60克

大桃仁（美国大杏仁） 30克

橙皮丁 10克

肉桂粉（可选） 5克

糖粉（洒表面，可选） 适量

节日快乐-圣诞面包/低油低糖/比蛋糕还美味的面包的做法

黄油60克，切片，隔水小火加热融化。

称出50克糖，3克盐，放入黄油溶液，搅拌均匀。

关火，打入一个鸡蛋。

搅拌为均匀的金黄色液体。

面粉、酵母、肉桂粉放入料理机或厨师机，注意肉桂粉贴边放，在面粉上挖个坑，放入酵母，上面再用面粉盖好。确保酵母不直接接触肉桂粉、牛奶或者黄油液，以免减低活性。

贴边放入刚才的黄油鸡蛋混合液，贴边放入牛奶，一个揉面程序。

（料理机：揉面程序5分钟）

准备葡萄干、桃仁、橙皮丁，一共100克

桃仁放入塑料袋，用擀面杖敲碎。

葡萄干切碎。

所有果干加入面团，继续揉面5分钟。

（料理机，揉面程序2分钟）

揉好的面团是偏湿的。

因为黄油含量高，基本不需要加干粉，很容易揉成团。放在温暖地方发酵至1.5倍大。

一发发好后，切成两半。

每半分别揉圆，继续室温（不低于20摄氏度）放置15分钟。

面团擀成圆片。

折叠，在中间用擀面杖使劲压出一道压痕。

再次发酵至明显蓬松，约1.5倍大。

预热烤箱200度10分钟。放入烤箱，180度20分钟。

上色后上面盖锡纸防止烤焦表面。

烤好后，趁热在面包表面刷一层融化的黄油。

（tips:把10克黄油放在小盘子里，放入还热着的烤箱，很快就融化了）

待面包不烫手了，撒上细糖粉。

糖粉可以明显增加美味，也更有过节的气氛，建议放。

像蛋糕一样好吃的圣诞面包，太美味啦！可以常温放三四天，口感不会变。

用烤箱烤出来的面包好吃美味，一款圣诞面包送给大家，提前祝大家圣诞节快乐。