马上就是圣诞节了，好吃又好看的圣诞甜点怎么能少的了呢，今天福建西点培训班学校给大家推荐一款圣诞节布朗尼蛋糕，是深受美国人喜欢的一道甜品之一，虽然圣诞节是属于美国的节日，但是中国也有很多女孩子喜欢过圣诞节，觉得圣诞节是个十分浪漫美好的日子，所以在这个浪漫美好的日子里，好吃又好看的圣诞节布朗尼蛋糕必不可少，做法也很简单，喜欢巧克力的朋友可千万别错过这款美味又好看还应景的圣诞节布朗尼蛋糕。
圣 诞 布 朗 尼
材 料
布朗尼（8寸）
黑色巧克力币 140g
黄油 110g
速溶黑咖啡粉 1g（可不加）
鸡蛋 3个
舒可曼优质细砂糖 120g
舒可曼日式面包粉（高筋）100g（用中筋也可以）
盐 3g
舒可曼可可粉 5g
核桃仁
50g（或者坚果仁）
奶油奶酪霜
奶油奶酪 250g
舒可曼糖霜 45g
淡奶油 20g
柠檬汁 2g
装饰
奶油奶酪 适量
圣诞装饰糖 适量
绿色色素 适量
拐杖糖 适量
做 法
布朗尼
①黄油室温软化切块，坚果或者核桃切碎备用。想要坚果更香，可以事先入炉烘烤出香味备用。
③鸡蛋+糖，混合均匀。
④面粉+盐+可可粉混合均匀。
★布朗尼面糊内的面粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉，相反，为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉，用普通的中筋面粉也可以。
⑤粉类混合物筛入蛋液，搅拌均匀至没有干粉，注意不要过度搅拌。
⑥加入坚果碎，搅拌均匀。
⑦全部倒入黄油巧克力液里，混合均匀，均匀即可，不要过度搅拌。
⑧准备一个底部和四周都铺了烘焙纸的8寸方形模具或者烤盘，将面糊倒入，表面和四周抹平。
⑨送入已经预热至175℃的烤箱里，烘烤20分钟左右。一根牙签插入烤好的布朗尼，拔出来没有粘带面糊就说明熟透了。
★布朗尼在烤的过程中受热膨胀，会涨得比模具稍高。但出炉后会回落。此为正常现象。
⑩取出后，如果直接吃的话，请放置到温热的时候切块。装饰的话，要入冰箱冷藏两个小时以上才能切块，趁冷藏的时间准备奶油奶酪霜~
奶油奶酪霜
①室温奶油奶酪隔热水软化成细腻有光泽的质地。
②加入糖霜搅拌均匀。
③加入牛奶和柠檬汁搅拌均匀。
★牛奶主要是用来调节浓稠度的，太干了可以加一小勺牛奶，稀了可以添一些糖粉。
④滴入天然色素调色，绿色和原色，或者你也可以随心搭配颜色，因为使用的是天然色素，所以颜色会比较淡，如果是化学色素，上色效果会好一点。最后装入裱花袋备用。
装饰
①准备好要装饰的材料，奶油奶酪霜，圣诞彩塘，彩珠等。
★不想用奶酪，可以用淡奶油打发，代替奶酪，加不加糖随意。但奶酪霜比较稳定。
②冷藏变硬的布朗尼从冰箱中拿出，切成三角形小块。
③插上拐杖糖做树干。
简简单单就很可爱呢~
如果你没有买彩塘也没关系，家里不同粗细的白砂糖加点色素，就可以得到彩色的砂糖粒。也可以用来装饰~▼
▼或者用超市能买到的M豆也可以~
▼有星星糖的装饰是最完美的~
▼或者满树都是小星星~
▼没有糖，枸杞也可以，很养生....
▼圣诞树做腻了，也可以用姜饼人模具
圣诞节布朗尼蛋糕做法比较简单，还可以做成很多自己喜欢的样子，送给朋友或者自己喜欢的人，把自己的圣诞节祝福带给他们。
