用芝士为主材料做出来的芝士蛋糕，样子和三明治有点相似，都是三角形，不过却和三明治的口味大不相同，不过一样的是都是很好吃的美食，平时当早餐最合适不过了，芝士的浓度比酸奶还高，所以营养价值十分丰富，把它放入蛋糕内，更是一款香而诱人的美味甜品。现在蛋糕店的蛋糕物价飞涨，好吃的贵，便宜的又不好吃，还不如自己动手做点蛋糕来吃，芝士蛋糕的做法简单好学，跟着我们福州烘培培训班的步骤，你肯定也能做出好吃的芝士蛋糕。
- 准备材料 -
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
酸奶 50克
玉米油 40克
白糖 50克
盐 1克
咸蛋黄 3个
芝士片 3片
- 制作步骤 -
1、准备好所有的材料。
2、咸蛋黄提前蒸熟放凉后放入保鲜袋擀碎备用。
3、小锅中倒入芝士片小火加热至融化后倒入咸蛋黄碎搅拌均匀后关火，待稍凉后装入裱花袋中备用。
4、玉米油倒入小锅中小火加热至锅底起一层密密的小泡。
5、把热油倒入打蛋盆中，打蛋盆中提前筛入低筋面粉搅拌至无干粉。
6、倒入酸奶。
7、搅拌均匀。
8、倒入蛋黄，蛋清分离到无水无油的干净盆中备用。
9、将蛋黄糊搅拌均匀。
10、蛋白中分三次加入盐和白糖打至湿性发泡。
11、取二分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
12、翻拌均匀。
13、将蛋黄糊倒入剩下的一半蛋白霜中翻拌均匀。
14、取三分之二蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
15、挤入咸蛋黄芝士酱。
16、倒入另外三分之一的蛋糕糊，刮平表面，轻轻震出气泡。
17、另取一烤盘注入一半凉水，放入烤箱最底层，140度上下火预热10分钟，接着放入蛋糕模具于倒数第二层的烤网上，140度上下火烘烤60分钟后取出。
以上就是营养美味芝士夹心蛋糕的做法，当下午茶或者早餐都可以，我们还有很多蛋糕的方法等你来学。
