面包相信大家都不陌生吧，面包有甜有咸，有不同的口味，主要食材是水、油脂、盐和糖，也有人觉得面包不好消化难以下咽会很噎人，其实面包也很容易消化，而且松软可口，大部分人的早餐都离不开它，我们提到面包，估计大部分人都会想到欧美面包啦，甜面包啦，豆沙面包之类的，但其实面包还有很多种，比如今天我们福建西点师学校向大家推荐的香葱芝士面包，看着美味可口，大家赶紧来学学香葱芝士面包的做法吧。
撒上大量芝士条，挤上千岛酱，并撒上香葱末的小面包，想想就知道很香了。
喜欢做面包的同学，来试试吧！
【香葱芝士面包】（参考分量：8个）
配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，鸡蛋（全蛋液）20克，水80克，干酵母1小勺（5ml，约3克），细砂糖15克，盐2克，黄油10克，芝士片4片，香葱末少许，千岛酱50克，全蛋液适量（刷表面）
烘焙：烤箱中层，上下火175℃，25分钟左右
制作过程：
1、根据一般面包的制作方法，将高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、水、干酵母、细砂糖、盐揉成面团，揉至面筋生成以后，加入软化的黄油，继续揉至可以抻出薄膜的扩展阶段。把揉好的面团放入大碗，盖上保鲜膜或湿布，在室温下进行基础发酵。
揉面过程也可用君焙厨师机进行操作（除黄油以外的材料放入搅拌盆，2档揉6分钟后，加入软化的黄油，继续2档揉8分钟，如果还没有出膜，将档位加到4档，继续快速揉几分钟直到出膜）。
2、发酵到2.5倍大以后（25℃室温下约需要1个小时），压出面团里的气体，将面团分成8份，分别揉圆，用保鲜膜盖上，醒发15分钟。
3、案板上撒薄薄一层面粉，取一个醒发好的小面团，压扁，擀开成椭圆形。
4、从面团一头往另一头卷起来，边卷边将两边往中间收。
5、一直卷到头，将收口捏好，成为橄榄型的面团。
6、把所有面团卷好，收口朝下放在烤盘上。进行最后发酵（建议温度35℃，湿度85%以上）。
7、趁面团发酵的时候，我们来处理芝士片。将4片芝士片去除包装，每片芝士片表面都撒一些面粉，将芝士片叠起来，用刀切成细条（芝士片撒上面粉再叠起来，切的时候就不会粘在一起了）。
8、面团发酵到2倍大以后，在表面刷一层全蛋液，将切好的芝士条均匀铺在面团上。
9、千岛酱（或蛋黄沙拉酱）装入裱花袋，裱花袋前端剪一个小孔，在面团上均匀挤出细条状。最后撒上香葱末。放入预热好175℃的烤箱，烤25分钟左右。表面金黄色即可出炉。
松软可口的香葱芝士面包已经完成啦，这么好吃好看的甜品，你学会了吗？
