不知道有没有人和我一样，每每看到特别好的南瓜，一定会买，不管这南瓜买回来到底要做什么，反正买了先。

 

我们面包培训学校的小菜店，老板和老板娘都和我很熟了，一见我去菜店，经常会说：今天的南瓜特别好，要不要拿两片？（他家的南瓜是长的老南瓜，切成厚片，用保鲜膜包好了，一片一片卖的）而我，每次都是乐呵呵的拿两片扔到购物筐里。

 

这款面包，一滴水都没放、全部用南瓜泥做的，因为加入了大量的全麦粉，吃起来口感粮食香气很重，不是那种细腻口感哟，稍微有一点粗糙，但很香的那种，红枣肉我特意剪成了长条，块比较大，用的也比较多哟，您也可以换成核桃呀、蔓越莓呀、葡萄干呀，都行哈，表面割口随意，不一定和我的一样哈，为了节约时间，基础发酵改成了分好面团静置30分钟，实在没时间，那这30分钟也可以省略，分好面团直接整形，总之怎么做都不会难吃，注意哈，南瓜含水量不一样，一定要根据面团状态调整您的面粉用量哟

  

面包原料：

蒸熟凉透的南瓜泥350克

糖40克

油30克

耐高糖酵母4克

高筋粉260克

全麦粉140克

盐4克

红枣肉180克