福州面包制作学校今日这款“太阳花桑葚果酱面包”非常简单的一种整形，效果却出奇地好。如一朵盛开的向日葵花般美丽，中间的馅料可以随意发挥，喜欢吃什么就放什么。大家快来试试吧！
中种面团：
高粉224克
干酵母2.5克
牛奶150克
主面团：
高粉56克
糖30克
干酵母0.5克
盐3克
蛋36克
奶粉10克
黄油20克
馅料：
桑葚果酱适量
太阳花桑葚果酱面包做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束，将面团分割成2份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松驰好后擀成大圆形
5、移到烤盘上后，中间均匀抹上馅料
6、上面盖上另一片擀好的面皮，边缘按紧，中间用大碗压个印。
7、先将边缘部分帖着印记均匀分成4份，切个口。
8、再将每份均匀分成3份，变成12份。
9、再依次将每小份均匀分成2份，变成24份。
10、依次将每份分别向右转。将模具送进烤箱，放到烤网上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液，中间均匀撒上黑芝麻。
12、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟至上色。
