这是一款配料极其简单的蛋糕，我们只用到了酸奶和面粉的结合，看似简简单单的材料，制作出来的却绝对的美味，这就是今天福建学蛋糕教大家做的无油酸奶纸杯蛋糕，用酸奶代替了油和水，成品蛋糕非常的细腻软嫩，最重要的就是无油，热量相对来说要少了许多。

    主料：

 酸奶200g 

面粉100g 

    辅料： 

糖  

     无油酸奶纸杯蛋糕的做法：

1、蛋黄、蛋白分开，蛋黄加酸奶搅拌均匀;

2、蛋黄糊筛入低筋面粉，搅拌均匀;

3、蛋白打至粗泡，加入1/3量的糖，打至蛋白开始变细腻，加入1/3量的糖，最后蛋白变细腻加入剩下的糖打至偏硬性发泡，提起打蛋器，蛋白坚挺有劲;

4、取少许蛋白与面糊略微混合;

5、将步骤4的面糊倒入蛋白中，刮刀轻轻翻拌均匀;

6、烤箱预热165°，将面糊挤入纸杯中，烘烤30分钟即可。