无任何添加的牛奶迷你包_海峡福建西点培训学校

无任何添加的牛奶迷你包

来源：福建西点培训　　时间：2018-08-28 09:46　　访问量：[]次

今天福州西点学校教大家制作一款做法简单，配料简单，口味单纯的面包。无需过多的装饰和花里胡哨的内馅，就单纯的面粉和水，却有着很纯净口感的牛奶迷你包。

材料：

高筋面粉150g

白糖8g

盐2g

酵母2.5g

牛奶97g （或水）

牛奶迷你包做法:

酵母投入温牛奶中溶化；（牛奶温度为36度左右，不要太热）

1、将面粉、白糖、盐在盆里搅散，加牛奶酵母水揉成光滑的面团，放温暖入发酵；

2、面团发至原面团约2倍大小；

3、将面团轻压排出空气，均匀分成6份；

4、滚圆，覆盖保鲜膜，放温暖湿润处发酵；

5、面团涨到原面团约2倍大小时，入180度预热的烤箱，烤烘20分钟至表面金黄即可。