自从在福州学蛋糕了之后便爱上做烘焙，就经常喜欢自己做些美味健康的点心来吃，今天小编教大家做的是葱香苏打饼干，饿的时候来一块，健康又养胃。说到葱香苏打饼干，记得小时候家里过年，妈妈买的小零食中最常吃到的就有葱香味的饼干，那时候觉得真的很好吃，老是还没到过年就已经被我偷偷的吃了一大半了，每到妈妈发现的时候又要重新去买来过年，嗯!遇到我这样的贪吃婆，妈妈很是头疼。

  【材料】:

低精面粉220克
蛋黄2个
小葱30克
盐4克
牛奶50克
水40克
酵母1克
小苏打2克

  【葱香味的饼干步骤】:

1、准备好所有的材料，将蛋黄分离入容器里，蛋清不用。

2、依次加入低精面粉、酵母、小苏打、葱花搅拌均匀，(小葱就是我们平时炒菜用的那种小葱，尽量切的碎一些，洗干净后最好晾干表面的水分，如果洗后直接切用需要适当的减少水的用量)

3、再依次加入牛奶、水搅拌均匀(搅拌的时候尽量搅拌的均匀一些，成大小差不多的面絮，这清活面团的时候就不会太粘手)。

4、活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛20分钟左右(松弛是为了让面粉能更均匀的吸收水分，这样擀出来的面皮也会更光滑一些)。

5、取出松弛好后的面团在案板上撒入少量的面粉，防沾。

6、擀成大约2毫米厚的面皮(在擀面皮的过程中如果有些沾可以撒入少量的面粉，不要太多)。

7、将面皮切成大小一块块的小面块。

8、烤盘里铺上油纸，排放入小面块。

9、烤箱提前160度预热1分钟，放入中层上下火170度20分钟左右。

10、烤好后的饼干，凉凉后密封保存起来。

【小提示】

1、这个份量做出来有大约4烤盘。

2、温度也可以根据自己的烤箱情况自行调整。