福建烘焙面包培训今天要跟大家分享的是蜜桃麻薯，一道软糯香甜的小吃，清甜可口，香香甜甜的，好吃得停不下来，做法也非常简单，搅一搅蒸一蒸就可以，你也可以试试噢。
【蜜桃麻薯】
材料：桃子120克、清水120克、糯米粉120克、细砂糖25克、盐5克、熟糯米粉少许
做法：
1.准备食材。
2.桃子表面用盐擦一下后冲洗干净，放入料理机中加一百二十毫升清水打成汁，桃子挑红一点的，熟一点的，太生的桃子蒸出来会有苦味。
3.一百二十毫升糯米粉、二十五克白砂糖和蜜桃汁一起放入碗中。
4.搅拌均匀备用。
5.盖上保鲜膜表面戳几个小孔，放入蒸箱中，蒸二十五到三十分钟左右。没有蒸箱的话可以直接用明火隔水蒸。
6.蒸蜜桃麻薯的时候，先把准备工作做好，取一保鲜盒，里面铺上一层保鲜膜。
7.将蒸好的麻薯放入保鲜盒中，表面稍微用刮刀蘸少许水按平，用保鲜膜包好放冰箱冷藏三四小时左右。
8.案板上撒上少许熟糯米粉，将冷藏过的蜜桃麻薯取出，撕去表面的保鲜膜倒扣在案板上。
9.表面撒上少许熟糯米粉并切成小块。切麻薯的时候会粘刀，可以在刀上抹上少许熟糯米粉再切。
美味的蜜桃麻薯就做好了。
