今天福建面包培训学校要和大家分享的就是奶油泡芙的做法，让大家足不出户就可以自己在家做出酥脆可口的奶油泡芙，自己制作不仅可以体会自己动手的快乐，而且还更加健康放心，保证大家吃上就停不下来！
现在我们就一起看看酥脆可口的奶油泡芙是怎样制作的吧。
奶油泡芙
【所需食材】：鸡蛋3个、白糖适量、低筋面粉100克、玉米油适量、清水适量、食盐少许、淡奶油300克
【烹饪步骤】：
1. 首先在锅中加入适量的清水和玉米油，可以使用家里的小奶锅，比较好操作一些。
2. 在锅中加入适量的白糖和少量的食盐，白糖可以根据自己想要的甜度来选择，用勺子搅拌均匀之后将水烧开。
3. 水开之后将火调成小火，然后用细一点的筛子将准备好的低筋面粉过滤到锅中，快速的将面粉搅拌成不粘锅的小面糊，让面粉全部被烫熟。
4. 然后熄火将锅中的面糊晾凉到60度左右，然后将准备的3个鸡蛋分开加入到锅中，加入之后要充分的搅拌均匀。
5. 将加入鸡蛋的面糊充分搅拌均匀，等面糊搅拌到用勺子提起之后卡伊呈现4厘米左右的倒三角形状就可以了。
6. 将搅拌好的面糊装进准备好的裱花袋里面，然后在底部剪一个小口，将面糊慢慢的挤在烤盘里面。
7. 先将家里的烤箱预热到210度，然后将准备好的烤盘放进烤箱里面烘烤10分钟左右的时间，等泡芙全部膨胀起来只有，将烤箱的温度降到180度，继续将泡芙烘烤20分钟左右的时间。
8. 等泡芙烤至表面金黄色外皮酥脆的时候就可以了，稍微等泡芙凉一会不要烫到手，然后在泡芙的底部挖一个小一点的孔，将准备好的淡奶油装在裱花袋里面，慢慢的挤在泡芙里面就可以了。
【烹饪小技巧】：
1. 烤泡芙的时候我们可以根据自己家烤箱的使用情况掌握温度和时间，可以在烤箱的外面观察泡芙烤的情况，但不要中途将烤箱打开，不然里面的泡芙就会塌陷很难成型。
2. 在面糊中加入鸡蛋的时候，要记得分3次将3个鸡蛋加入进去，不要一次性全部放进去，这样也方便我们根据面糊的状态及时的调整鸡蛋的数量。
3. 泡芙烤好之后可以根据自己的喜好挤入奶油，也可以自己尝试其他的馅料。
