早餐很重要，俗话说：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。早餐代表这一上午的能量，所以早餐可不能不吃。但是我们每天都要着急上班，早上的时间非常的紧张，一般都会在路上买点包子就当做早餐了。
其实有很多早餐的做法也非常的简单，不需要开火也不需要揉面，就能做出一顿美味的早餐，而且2分钟一个非常的方便，下面福州烘焙培训学校就来分享一下做法简单的华夫饼的做法。
华夫饼外表金黄，看起来就很有食欲，松软可口，蛋香浓郁，实际有营养又好吃的一餐。不需要烤箱也能做，自己在家做的，没有任何的添加剂，家人吃着很放心。
华夫饼的做法
所需食材
鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖、黄油
制作过程
1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，分别放在两个无水无油的打蛋盆中，
2、起锅加水，将黄油放在耐高温的容器中隔水融化后，倒入牛奶，用打蛋器打发至牛奶和黄油没能够充分的融合。、
3、用筛子将低筋面粉筛入打发的牛奶和黄油中，用刮刀用翻搅的手法充分的搅拌均匀，直至形成面糊状。
4、将蛋黄放入面糊中，用刮刀用翻搅的手法搅拌均匀即可，直至面糊变得光滑细腻，没有颗粒感即可，蛋黄糊就做好了。
5、用电动的打蛋器将蛋清打发至粗泡时，加入白糖，继续打发至细腻时，再次加入白糖，继续打发至有纹路之后，再次加入白糖，直至打发用打蛋器挑起来出现尖，并且不会掉落即可，蛋白霜就做好了。
6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀。将蛋黄糊中加入1/3的蛋白霜，用刮刀用翻搅的手法搅拌均匀。
7、搅拌均匀后倒入剩余的2/3的蛋霜中，继续搅拌均匀，直至面糊变得非常的细腻。
8、将华夫饼的模具预热3分钟，舀适量的面糊倒入模具中，摊平后盖上盖子，有蒸汽冒出后，打开看一下华夫饼的上色情况，华夫饼变成金黄色即可。
小窍门
1、这种华夫饼的做法一样，在搅拌面糊的过程中要用刮刀用翻搅的方式，这样能够消除面糊中的气泡。
2、华夫饼的模具大小不同，所以具体出锅的时间还要观察华夫饼的上色情况，防止糊掉。
3、如果没有黄油也可以用玉米油来代替，味道也很香。
4、打发蛋清分三次加糖，这三次的量是相同的要掌握好每次加糖的时机，第一次是出现粗泡时，第二次是变得细腻，第三次是有纹路的时候。
华夫饼刚做好时外皮酥脆，放凉后口感就会变得松软，蛋香味浓郁，松软可口，华夫饼的做法以及需要的食材大都非常的简单，即使是厨房小白也能够轻松学会。
