福州培训糕点今天分享一款荔枝慕斯，那味道真真是让人欲罢不能、流连忘返啊～
它不像有的慕斯那样甜腻，入口的那瞬间，当慕斯遇到温热的舌头，便在舌尖上温柔地融化开，接着便尝到荔枝的清甜味。
那种感觉，就像不知不觉走进了荔枝园，一阵微风拂来，还闻到一股淡淡荔枝的芬芳。
今天，我们就一起来做这款甜美又清新的小甜点——荔枝树莓慕斯吧~
慕斯的原料除了牛奶（水）、奶油、糖、吉利丁片，还需要用到水果泥。
水果泥的添加，可以给慕斯带来不同的清爽口味，我是直接用了市售的荔枝果泥和树莓果泥，有耐心的宝宝，可以自己动手做，只需要把水果打成泥，再放点柠檬汁煮至稍微浓稠就可以了~
水果泥搞定了，接着就是制作慕斯糊啦，这里有两个地方需要宝宝们注意：
首先，要想做出顺滑的口感，记得搅拌时不要太过用力，因为注入的空气越多，会导致慕斯的口感不够细腻哒。
其次，拌好的慕斯糊，必须等待上一层慕斯凝结，才能倒入下一层的慕斯糊，否则会影响味道和外观。
将慕斯用鸡尾酒杯盛起来，再放上些装饰，感觉都可以媲美星级酒店的出品啦。
趁着荔枝丰收的季节，宝宝赶紧撸一把才是呀~
荔枝树莓慕斯
>>>制 作 时 间<<<
25分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
冰箱
>>>烹 饪 食 材<<<
荔枝慕斯部分：
荔枝果泥 60克 / 吉利丁片 2克
树莓慕斯部分：
树莓果泥 60克 / 吉利丁片 1.5克
淡奶油部分：
淡奶油 65克 / 细砂糖 18克
>>>制 作 过 程<<<
1、将3.5克吉利丁放入冷水中泡软备用（2克用于荔枝慕斯部分，1.5克用于树莓慕斯部分）
2、取2克泡软的吉利丁片放入60克荔枝果泥中，隔热水搅拌至融化备用
3、将18克细砂糖、65克淡奶油倒入碗中，打至7分（糖可以按个人口味增减）
4、另取一个空碗，倒入一半打好的奶油和荔枝果泥，并搅拌均匀，荔枝慕斯糊就做好了
5、将荔枝慕斯糊倒入容器中，深度要达到容器的一半，放入冰箱冷藏30分钟凝固定型
6、接着将1.5克泡软的吉利丁片放入60克树莓果泥中
7、再另取一个空碗，倒入剩下的奶油和树莓果泥，并搅拌均匀，树莓慕斯糊就做好了
8、最后将树莓慕斯糊倒入容器中，放入冰箱冷冻1小时即可
荔枝树莓慕斯就做好啦！
光是看着颜值，就已经无比心动，还将我能想到的粉红都聚集在一起：树莓的浆果气息、荔枝的清甜全都装进了这杯慕斯里，一秒攻陷下我的少女心。
挖一勺放进嘴里，上层是酸甜的树莓味，下层是清甜的荔枝味，带着慕斯轻盈顺滑的口感，仿佛把整个夏天都吃了进去。
树莓和荔枝相遇，一丝酸甜含在嘴里，入口即化，这层层叠叠的欣喜，也只有嘴巴能懂~
荔枝虽然很好吃，但大家可别像苏轼大哥那样“日啖三百颗”，这是万万不可取的。
因为荔枝的含糖量非常高，也容易被人体吸收，所以食用之后升血糖速度非常快。而且吃多了还可能会出现腹胀、牙龈肿痛、嘴角起疱等不适呢。
