福建西点培训学校今天推荐给大家简单易上手的烤箱版小蛋糕，大家赶紧学起来吧！

食材：

　　奶油乳酪(Cream Cheese)250G、白糖60G(喜歡比較甜的可以加到80G)、鸡蛋4个，蛋黃蛋白分開、檸檬汁1/4小勺

　　福建西点培训学校推荐做法：

　　1、事前准备：烤箱上下预热，火160°C

　　2.奶油乳酪回溫軟化，攪拌至柔軟。

　　3.白糖分次倒入奶油乳酪中，并攪拌均勻。

　　4.蛋黃打散后分次倒入2中，直到充分攪拌均勻后，再加入檸檬汁拌勻。

　　5.蛋白打至挺立狀態(硬性發泡)，然後慢慢加入3的奶酪糊中，小心利落地混合均勻，儘量不要破壞氣泡。

　　6.倒進鋪有烤盤紙的模具中，160°C上下火烤25-30分鐘。

　　唇齿留香的自制烤芝士蛋糕就上桌啦，切记不要贪块~会发胖哦。