馒头对于我们中国的老百姓来说，是再熟悉不过的干粮，特别是刚出锅的馒头，热气腾腾的，有一种面粉独特的香味，咬上一口，口感相当的劲道，小心烫嘴噢！
下面福建西点培训就来分享下馒头的经典做法，奶香小馒头怎样才能奶味十足？原来配料有讲究，做对了比蛋糕还香。
奶香小馒头
用料：
纯牛奶80克
酵母粉2克
面粉100克
奶粉10克
白糖20克
做法步骤：
1、碗中倒入80克纯牛奶，加入2克酵母粉，搅拌均匀放在比较温暖的地方静置10分钟。
2、准备一个大一点的盆，加入100克面粉、10克奶粉（这是奶香味十足的关键原料）、20克白糖。
3、加入之前静止好的纯牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成棉絮状，然后下手和成不沾手的面团。
4、接着摆上保鲜膜，醒上20分钟。
5、接着案板上撒上干面粉，把醒好的面团揉一下，排排气。
6、用擀面杖把面团擀成薄一点的饼，再把面饼卷成卷，要卷的紧实一些，然后切成小块。
7、把小馒头放蒸笼上盖上盖子再醒上35分钟，然后打开火，上汽后蒸上7分钟就可以开吃了！
总结：
1、奶香小馒头想要奶香味十足，只放牛奶是不行的，加入一点点奶粉，这样奶香味才比较的大一些！
2、如果牛奶是在冰箱储存的，一定要让牛奶在温暖地方放上一会儿！
