福建学西点今天给大家分享超简单的一款饼干做法
饼干的做法
主料
无盐黄油70g低筋面粉110g
鸡蛋液20g糖粉40g
椰丝适量
做法步骤
1. 准备好原料并称重。
2. 将软化好的黄油加入糖粉，放在打蛋盆里。
3. 用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液，鸡蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。
4. 这是打发好的黄油。
5. 筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。
6. 把面团揉好盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时。
7. 把冻硬的面团取出，用擀面杖擀开，我大约擀成0.4厘米厚的样子，然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形，再次擀开后依旧用模具刻出形状。
8. 把切成片的饼干放在烤盘上，每一片之间留些间距，在饼干上面均匀的撒上椰丝。
9. 把烤盘放进预热好的烤箱，中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。
10. 饼干底部烤到微黄时，四边微微上色时立即把饼干取出，不要去移动，刚烤好的饼干是软的。
11. 放凉后特别的酥脆香甜。
12. 加了椰丝的黄油饼干，味道很特别，很好吃
小贴士
最后几分钟的时候在烤箱旁看着，看着边缘有些上色后立即取出。
时间根据自己烤箱上下浮动
