福建西点培训今天教你们做欧陆红莓核桃面包，一起动手做起来吧！~~
欧陆红莓核桃面包
材料：
面团：高筋面粉200克，全麦面粉45克，黑糖20克，酵母粉2克，温水150毫升，橄榄油16毫升，盐5克，红莓干（切碎）35克，核桃（切碎）35克；表面装饰：高筋面粉适量
做法：
1 将黑糖倒入温水中，搅拌至溶化。
2 将面团材料中的粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀；倒入步骤1的材料、橄榄油和盐，拌匀，放在操作台上，揉成不粘手的面团。
3 加入核桃碎和红莓干碎，揉匀。
4 将面团揉圆，包上保鲜膜发酵20分钟。
5 取出发酵好的面团，分成2等份，并揉圆，表面喷少许水，松弛10～15分钟。
6 分别把两个面团擀成椭圆形，然后把面团顶部向中间对折，卷起成橄榄形。
7 把面团放在烤盘上，发酵约50分钟，在面团表面撒高筋面粉，用刀轻轻划出树叶的纹路。
8 放入烤箱以上火180℃、下火175℃烤27分钟。
