好吃的美食来自于食材的搭配，搭配好了，就能让这种美食味道提升，福州糕点培训今天给大家推荐的这款美食——芝士焗红薯。红薯的特点就是软糯香甜，不过吃多了会有点噎的慌，如果给它搭配上芝士，这种噎的感觉就会消失，里面再稍微放点糖和牛奶，味道就非常棒了，吃的时候还会有一点拉丝的感觉，看着就非常有食欲，如果你对这道美食有感兴趣的话，就来了解一下。

芝士焗红薯

【食材所需】：红薯300克、黄油20克、白砂糖15克、沙拉酱15克、纯牛奶25毫升、鸡蛋1个、马苏里拉芝士碎50克

【烹饪过程】：

1、将买来的地瓜用清水将表面的泥土清洗干净，就可以放到锅里，加水，开火将地瓜煮熟就可以了。

2、在煮地瓜的时候，我们准备下其它的工作。马苏里拉芝士提前从冰箱取出，等稍微解冻好，就取出适量的芝士碎放到盘子里，剩余的芝士再放回包装袋里，将封口封住，再放进冰箱冷冻保存。

3、黄油提前取出，切除自己需要的大小后，再次封口放到冰箱里冷冻保存。再将鸡蛋的蛋黄取出来，放到碗里待用。

4、这时候地瓜都已经煮熟了，就将地瓜的皮剥掉，这时候地瓜比较热，就趁热将黄油放进去，借用地瓜的热量将黄油融化，然后用勺子将地瓜连同黄油捣碎，并且混合均匀。

5、趁着还有热量，再将适量的白砂糖放进去，多次搅拌，将它们混合均匀。

6、再取出沙拉酱，挤出适量的沙拉酱倒进地瓜泥里，再次将它们混合均匀。

7、最后就将纯牛奶倒进去，搅拌均匀。

8、再用勺子将地瓜泥铺平，尤其是表面，整理好。

9、在地瓜泥的表面铺上一层马苏里拉芝士碎。

10、鸡蛋黄充分打散后，用刷子将蛋黄液刷到芝士碎的表面。这样就算弄好了，最后就是上烤箱烘烤了。

11、烤箱预热好后，就将弄好的地瓜泥放进烤箱的中层，根据烤箱的功率来选择温度和时间，将它烘培好即可。

这样一份香甜可口的芝士焗红薯就做好了，好吃又会拉丝，尤其是小朋友，根本抵不住它的诱惑。

【烹饪小贴士】：

1、选择的烤碗，一定要是耐高温的。

2、地瓜最好选择小巧的，这样煮的时候会很容易熟，如果选择大的，最好将它切成小块，这样就能节约很多的时间。