最近的天气是阴雨连绵，湿冷的天气让人十分难受，胃口也变得不太好。今天福州蛋糕培训分享一道特色传统的甜点——姜撞奶，对于生姜真的是没有任何的喜爱，但是吃了姜撞奶之后就爱上了这个味道，浓郁的奶香混合着些许的生姜味，醇香但没有丝毫的辣味，嫩滑香浓的口感，绝对是甜品排行榜的第一名，营养又美味还可以暖胃养颜，滋养的效果特别好。好处多多又美味，丝滑的口感醇香微辣，暖胃又暖宫，特别的养人，经常吃还能够养颜，吃过就会爱上。

姜撞奶

【配料】牛奶250克，生姜40克，白砂糖15克。

【烹饪过程】

1.生姜清洗干净切成块状待用；

2.将生姜榨成姜汁，过筛后放到碗中待用；

3.牛奶倒入锅中，加入适量的白糖搅拌煮沸；

4.将牛奶快速的倒入装有姜汁的碗中；

5.盖上盖子焖5-7分钟，当牛奶凝固后即可食用。

浓醇丝滑的姜撞奶入口尽是牛奶的醇香丝滑，带有淡淡的姜的辣味，组合在一起暖身又养胃，以前每次去甜品店总是少不了点上一碗姜撞奶，醇香的口感特别诱人，寒性体质到了冬季就特别怕冷，经常吃姜撞奶之后会感觉身体好很多。姜撞奶制作方法简单材料常见，只需要5分钟就能做出一碗美味的甜品，一家老少都可以食用，爱美的女孩子不能错过这诱人的美味哦，越吃越漂亮。

【烹饪小贴士】

1.牛奶倒入装有姜汁的碗中后不要动，盖上盖子焖一会就会凝固定型。

2.白砂糖的添加因人而异。

3.可以在上面点缀一些枸杞过其它食材，按照个人喜好即可。

4.牛奶和姜汁比例约为10:1，这样会更加容易凝固。

5.牛奶的温度最好在75度左右，温度要把控好。