草莓木槺杯做法教程_海峡福建西点培训学校

草莓木槺杯做法教程

来源：福建西点培训　　时间：2020-05-08 11:38　　访问量：[]次

福州西点烘培培训学校今天教你们做一个超级简单又好吃的木糠杯，清爽香甜，口感细腻。非常奈斯~

草莓木槺杯

【材料】
蛋糕边角料，淡奶油，黑巧克力屑，巧克力夹心饼干棒、草莓

【做法】

1. 蛋糕边角料分成小块，室温下蒸发水汽，变干更好使用；黑巧克力屑和打发好的淡奶油准备好；黑巧克力屑是用刮皮刀刮出来的，淡奶油中的细砂糖是淡奶油的重量的10%左右；

2. 将蛋糕块捏碎，搓成颗粒状，想要粗糙口感的直接使用就可以，想要细致口感的，过一下筛；

3. 打发好的淡奶油入裱花袋中，为防止奶油被挤出来，前端先不要剪开口；

4. 用小勺将蛋糕渣铺撒在杯中，再挤一圈淡奶油，依次完成，直到杯子顶部；用刮板或者抹刀将顶部刮平；

5. 表面撒巧克力屑，再插上饼干棍和草莓做装饰。