随着大家对健康食品的高要求，越来越多的人都喜欢自己在家做烘焙，可是很多人初次接触烘焙，几乎都是以失败告终，其实烘焙并没有那么难，有些烘焙食物做起来就特别简单快手，就比如今天福建西点学校要跟大家介绍的这款黄桃酸奶玛芬蛋糕，制作方法不仅非常的容易，而且口感很香甜松软，无论做早餐还是下午茶都是一个不错的选择。

【黄桃酸奶玛芬蛋糕】

所需食材：低筋面粉140克、糖粉76克、黄桃味酸奶150克、无铝泡打粉2克、鸡蛋2个、无盐黄油50克

1、我们先将糖粉和鸡蛋倒入盆子内，用手动打蛋器搅打均匀，没有糖粉可以用细砂糖替代

2、然后把低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液盆子内，继续用手动打蛋抽混合，大致混合下就好。

3、再加入黄桃味酸奶，用打蛋抽画Z字形混合，直至混合到看不见干粉，面糊细腻为止

4、将黄油切成小块状放在碗内，然后隔着热水融化成液体。温馨提示，黄油不可以用植物油替代，另外黄油一定要买动物性黄油，因为植物黄油是人工制造的，味道不香也不健康！

5、接着把融化的黄油液倒入面糊盆子内，继续用画z字形方法混合，这样混合是为了不让面糊起筋

6、混合好后，要用刮刀将盆壁上挂着的面糊给刮到盆子内，然后再次混匀！大家可以看下图片，面糊混合好后是非常细腻的

7、准备好一个连模，将连模里面放上纸杯，此时烤箱预热190度上下火

8、将混合好的蛋糕糊倒入纸杯模具里，8分满即可，全部倒入完毕后，用细筷子或者牙签，顺时针在里面搅动一下，可以帮助去除大气泡。最后送入预热好的烤箱中层，上下火185度烤10分钟，然后再转180度，再烤10分钟即可

9、成品，这款小蛋糕好吃又好看。

学会这款黄桃酸奶玛芬蛋糕的制作方法，不仅你的早餐有了着落，就连下午茶也有了新的选择，真是两全其美。