相信家里有孩子的妈妈们都不放心在外面买蛋糕给孩子吃，所以渐渐的非常多朋友都自己学烘焙，其实学会烘焙的乐趣也有很多，可不止是能让家人和孩子吃到更健康干净的甜品，看见孩子喜欢自己做的甜品，做父母的当然满满的幸福感。今天福州蛋糕培训向大家推荐一款用菠菜汁蒸蛋糕的做法，这款蛋糕非常适合家里有小宝宝的朋友们，妈妈们快跟着我们的步骤学做起来吧。

所需食材：鸡蛋1个、低筋面粉40克、菠菜汁45克、食用油5克、白糖5克

具体做法：

1、一把菠菜清洗干净后氽水去除菠菜中的草酸，捞出后榨成汁并过滤待用。

2、菠菜汁与油充分拌匀后用微波炉加热40秒，筛入低粉拌匀再加入一个蛋黄继续搅拌均匀。

3、一个蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，加入糖搅打出现小三角即可。

4、把蛋白霜与蛋黄菠菜糊轻轻翻拌均匀，倒入硅胶蛋糕模具中。

5、模具放入开水锅中，上面盖上保鲜膜或者盘子，中火蒸30分钟。

6、关火后焖2分钟，拿出倒扣在干净的板上晾凉。

7、小蛋糕松软不甜，非常适合1—2岁的宝宝食用。