虽然现在是春天，但是天气还没有渐渐的变暖，所以每天早起做早餐对于有些起床困难户来说还是非常困难的，这个时候制作一点简单又好做的营养早餐提前备着是个非常不错的选择。今天福州西点培训就教大家一种松软可口的早餐蛋糕做法，这款蛋糕的做法简单到连没有烘焙经验的朋友们都能轻易学会。

材料：玉米粉250克，鸡蛋2个，凉白开水100克，温水150克，酵母3克，碱性泡打粉2克，白糖10克

做法

1、先把玉米粉放入盆中，倒入凉白开水一直用筷子搅拌，把玉米面搅拌成没有颗粒为止

2、然后加入两个鸡蛋，搅拌均匀，在放入白糖，酵母粉，无铝泡打粉一起继续搅拌

3、酵母跟温水搅拌均匀，一直用手揉开，然后盖上保鲜膜发酵一个小时

4、案板撒上干玉米面粉，把醒发成蜂窝状的面团拿到案板上揉光滑，在搓成长条，用手揪出小面团

5、把小面团在搓成圆长条型放到蒸锅里面，再次醒发15分钟，直到膨胀为止

6、锅里加入水，然后调为大火一直蒸20分钟，再焖5分钟就可以出锅了

松软可口的蛋糕平时当早餐最合适不过了，大人孩子都爱吃。