裱花蛋糕一直是烘焙界的高颜值蛋糕，既好吃还非常的漂亮，但是这让有些不会做裱花蛋糕的朋友们就有点头疼了，其实也不一定非得会裱花才能做出好吃又漂亮的诱人蛋糕，今天福州糕点学校就教大家制作一款好看的水果蛋糕，营养又健康，一点也不输于裱花蛋糕哦。

准备材料

蛋糕胚6寸 1个 / 淡奶油 400g / 细砂糖 40g / 新鲜水 果适量

制作步骤

1. 提前做好一个6寸戚风蛋糕

2. 将烤好的蛋糕平均分成3片。

3. 400克淡奶油加入40克细砂糖打发至硬性发泡。

4. 将一片蛋糕片放在纸托上，然后抹上淡奶油，摆上水果，再填上淡奶油，抹平整表面。

5. 放入第二片蛋糕片。

6. 同样是先抹奶油再放上水果，然后再填上淡奶油，抹平整表面。

7. 放上第三片蛋糕，然后整体抹上淡奶油，四周和表面都要抹平整。

8. 将剩余的淡奶油装入裱花袋，减去一个约1厘米长的开口，将奶油挤到蛋糕表面边缘，如图。

9. 草莓洗净后对半切开，尖朝内，切面朝上，放在奶油球上。

10. 将芒果丁，草莓丁，火龙果丁，奇异果丁，蓝莓铺放在蛋糕中央，如图。

11. 最后放上公仔和插卡装饰，完成。

其实用水果也可以做出非常高颜值的蛋糕，不会做裱花蛋糕的朋友们可以试试这款好吃好看又好做的水果蛋糕。