肉松小贝是烘焙里的一道网红甜品，好吃的甜品当然非常受欢迎，所以如果去外面买的话，指不定要排多长的队，而且还不一定能买得到，还是自己在家做吧，其实肉松小贝的做法也很简单，今天福州西点培训学校就教你一种在家制作肉松小贝的方法，跟着我们的步骤自己在家就能做出这款好吃的网红甜点了。

【材料】鸡蛋：4个、低筋面粉：40克、玉米油：40克、清水：40克、细砂糖：40克、白醋：几滴、沙拉酱：适量、肉松：适量

【制作过程】1、将所有材料准备好，把蛋黄、蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏备用。

2、玉米油和清水称好倒入碗中，用打蛋器充分搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉，搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。

4、把4个蛋黄倒入，继续搅拌均匀，放置一旁备用。采用后蛋法，蛋糕糊会更加的细腻。此时将烤箱预热150度。

5、蛋清加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至大弯钩状态。做蛋糕卷蛋清不能打过了，不然容易开裂。

6、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的手法，将面糊搅拌均匀。

7、把拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，继续拌匀。

8、蛋糕糊从高处倒入烤盘中，稍微刮平表面，震出大气泡，放入预热好150度烤箱烤20分钟。

9、将烤好的蛋糕体取出，放凉后撕去油纸，用杯子印出一个个小圆片。

10、取适量沙拉酱抹上蛋糕片中，盖上另一片蛋糕片。

11、再把蛋糕片四周都抹上沙拉酱，盘中倒入适量肉松，将蛋糕片放入，整个都粘满肉松，好吃的肉松小贝就做好啦。

非常好吃的肉松小贝。

松软好吃的肉松小贝，不仅是烘焙界的网红甜品，更是小朋友们的最爱。