蛋糕是小孩子和女生们的最爱，不仅好吃而且营养丰富，无论是当早餐还是下午茶或者是平时的点心都是一个绝佳的选择。不过现在新的一年到来了，所有东西都物价飞涨，外面卖的蛋糕也越来越贵，虽然好吃，但是太不划算了，而且也不够吃，还是自己在家做吧，其实蛋糕的做法也很简单，今天福州糕点学校跟大家分享一款爱心酸奶草莓蛋糕的做法，跟着我们的做法相信你也能轻易的制作出好吃又好看的蛋糕。

爱吃蛋糕的小天使们，不用担心，将芝士换成酸奶，我们依然可以做出清甜、绵密、湿润却又少了几分甜腻的美味蛋糕出来，还是因为酸奶的缘故，做出来的蛋糕白白嫩嫩，这颜值另有一番惊喜，当然，还是可以适当的抹些奶油，装饰些水果的，馋嘴的小宝宝，是不是嘴里心里都美美哒呢！

食材：低筋面粉40克、酸奶200克、玉米淀粉24克、无盐黄油48克、鸡蛋4个、细砂糖60克

做法：

1、鸡蛋用分蛋器分理处蛋黄和蛋白；

2、黄油融化，与酸奶混合，搅拌均匀；

3、蛋黄分四次加入到酸奶中，每一次都要搅拌均匀；

4、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入酸奶蛋黄糊中，搅拌均匀；

5、细砂糖分三次加入到蛋清中，充分打发至提起打蛋器有弯曲的小尖钩，即湿性发泡；

6、先将三分之一打发好的蛋清倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，再将剩下的三分之二的蛋清加入，翻拌均匀；

7、打发好的蛋糕糊倒入模具中，不要倒满，模具放入烤盘上，并往烤盘上注入高度在一厘米左右的热水；

8、烤箱预热，170度，中层，放入烤盘，烘烤五十分钟左右即可。

这款爱心酸奶草莓蛋糕，不仅好吃而且非常好看，做法也很简单好学，无论是自己吃还是送给喜欢的人或者给家人吃都非常不错，既美味又健康。