俗话说得好，过完了春节差不多就是春天了，时间不知不觉走的还真是快，转眼间已经农历初六，距离春节的结束也只有几天的时间，虽然不知道各位小伙伴是不是都喜欢春天，但是相信美味的美食大家都会喜欢，今天福建糕点培训学校跟大家推荐一款非常好吃的营养早餐，油酥饼的做法，看着是不是感觉仿佛闻到了春天的气息呢？非常的酥脆可口，当平时的早餐最合适不过。

食材清单 ：香椿100g，中筋小麦粉200g，温水110g，低筋小麦粉60g，玉米油60g，椒盐粉2g。

制作步骤 ：

步骤1、准备食材，并称重。

步骤2、面粉放入大口器具中，分次加入温水，边加入水边用筷子挑成絮状。

步骤3、再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。

步骤4、将香椿去根。

步骤5、用纯净水清洗干净，之后捞出淋干水份。

步骤6、再将香椿切碎。

步骤7、将切好的香椿末放入器具中。

步骤8、加入盐，腌制15分钟。

步骤9、做油酥，起油锅，加入玉米油，待油温9成热时关火，将热油倒入面粉中。

步骤10、用筷子搅拌均匀。

步骤11、加入椒盐粉。

步骤12、食材准备工作完成。

步骤13、将醒好的面团搓成细条状。

步骤14、分成7等份的小面团，揉圆。

步骤15、取一小块面团，用擀面杖擀成长舌状，加入油酥，涂抹均匀。

步骤16、再加入腌制好的香椿末。

步骤17、从一面卷起来，卷成细条状，如图。

步骤18、之后再从细条状的一端卷起来，卷到另一端，成蜗牛状即可。

步骤19、再用擀面杖擀薄，擀圆。

步骤20、放入平底不粘锅中，锅中刷上少许食用油，煎至两面金黄即可出锅。依次将7张饼做完。

步骤21、特别香，酥。

这款酥脆可口的油酥饼，既营养又美味，当平时的早餐是个极好的选择，喜欢的朋友快快跟着我们的做法自己制作吧。