好吃的甜点对于平时爱吃甜食的朋友们肯定都是非常喜欢的，今天福州蛋糕师培训班跟大家推荐一款非常美味的甜品，蓝莓乳酪塔，说到蓝莓乳酪塔，可能大家会非常好奇乳酪塔是什么，能吃吗？其实乳酪塔是一道非常美味的美食，也是很多平时爱吃甜品朋友们的最爱，在加上酸甜可口的蓝莓，真是好吃极了，相信无论是大人还是小孩都会非常喜欢，下面就一起来看看它的做法吧。
用料

主料低筋面粉50克奶酪60克蓝莓30克

辅料牛奶20克鸡蛋1个淀粉8克黄油35克白糖23克食盐1克鸡蛋液10克豆子适量

1.黄油软化加15克糖，1克盐搅拌均匀

2.加10克鸡蛋液搅拌均匀

3.加50克低筋面粉，轻轻揉成面团，然后放冰箱冷藏30分钟左右

4.醒好的面团用擀面杖擀成圆片放模具里，然后用擀面杖压去多余的边

5.塔皮全部做好之后用叉子在底部插小孔，以防在烤制过程中塔皮鼓起；烤箱预热190度，先把塔皮烤15分钟，可以洗些干净的豆子放在塔皮的底部以防塔皮鼓起

6.奶酪软化加8克糖、牛奶、一个鸡蛋打至顺滑，软化加8克淀粉，搅拌均匀

7.倒掉塔皮里的豆子把蛋挞液倒进去8分满，然后放入洗干净的蓝莓

8.烤箱180度把装好蛋挞液的蛋挞放进去烤20分钟左右即可

蓝莓乳酪塔的做法非常简单，各位聪明的朋友们都学会了吗？