香软好吃的蛋糕无论是大人还是小孩都毫无抵抗力，现在非常多的人都爱吃蛋糕，蛋糕不仅好吃而且营养丰富，下午或者早上来个香软可口的蛋糕在配上一杯牛奶不是也是一件非常美好的事情吗？不过大部分朋友估计都觉得做蛋糕肯定很麻烦，而且很容易失败，所以都选择直接去店里购买，但是店里买的蛋糕便宜的不好吃，好吃的又贵，而且还不能保证蛋糕的干净和健康，一点都不适合给小孩子吃。其实，有些蛋糕的做法也很简单好学。比如今天福建学习做蛋糕学校跟大家推荐的一款蛋糕，十分钟就能搞定，好吃又好做，非常方便。

这款蛋糕分干性材料和湿性材料

干性材料：玉米面 120克，中筋面粉 170克，无铝泡打粉 8克，盐 1克，姜末（姜粉） 适量

湿性材料：纯甄酸奶（室温） 200克，南瓜泥 120克，香蕉 中等大小3根，鸡蛋（室温） 2颗，蜂蜜 20克，玉米油（无味的食用油均可） 15克

步骤1、南瓜去皮切片蒸熟捣成泥，香蕉也捣成泥。（香蕉最好是选用熟透的的香蕉，对成品的湿润度有影响）

步骤2、在容器里把所有的湿性材料混合，用蛋抽快速搅打至融合均匀。

步骤3、在容器里把所有的干性材料混合均匀。（如果用姜粉的话，放2克即可。）

步骤4、把混合好的干性材料倒在湿性材料里，上下翻拌均匀，（不要搅拌，避免面糊起筋性，影响口感）翻拌到不见干粉即可，不要过度翻拌。（也是避免面糊起筋）

翻拌好的面糊状态是，粘稠略微能流动的。（玉米面的粗细不一样，吸水性也就不一样，可以根据面糊状态灵活调整。）

步骤5、模具刷油，把面糊倒进去，用面粉筛在表面均匀的筛一层红糖。（其他模具也可以，如果是小模具，可以装到9分满，因为掺了粗粮，体积不会发起很多）

步骤6、放进预热好的190度烤箱里，烤30分钟左右。

步骤7、烤好后，在模具里稍微放凉后再脱模。（脱模的时候要慢一点，保证蛋糕的美观度。）

这款蛋糕是学烘焙前的基础蛋糕，只要跟着我们的做法，在家只需要十分钟就能制作出来，还可以搭配自己喜欢的别的食物一起吃，好吃又方便。