甜甜的小草莓是女生们的大爱，美味的甜品更是女生们不会拒绝的美食，更何况是水果草莓奶油蛋糕，水果草莓奶油蛋糕是生日蛋糕的首选蛋糕之一，甜甜的小草莓给美味的蛋糕当装饰，好吃又好看。现在越来越多的朋友都热爱烘焙，相信这款水果草莓奶油蛋糕也会有非常多的朋友都会喜欢，今天福建西点培训班给大家分享一下这款蛋糕的做法，平时喜欢自己做蛋糕的朋友们可千万不能错过。

草莓奶油碗蛋糕 / 配方 

可可蛋糕碗

鸡蛋：155g 糖：110g 蜂蜜：10g

香草精：2g 黄油：30g 牛奶：45g

低粉：100g 可可粉：10g

草莓奶油馅

草莓：6~7颗 淡奶油：150g 炼乳：30g

模具尺寸 : 6寸 4寸

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烤好可可海绵蛋糕，将其脱模冷却，切掉凸起部分。

然后取6寸模具或慕斯圈套住蛋糕，再拿一个12cm的慕斯圈切下去，裁出一个外环。

裁剪出的蛋糕，切一片2cm厚的蛋糕片，将其放入外环蛋糕内，一个蛋糕碗就完成啦！

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剩余的蛋糕，淋上奶油，可以做一个简单的雪崩蛋糕~也可以做草莓瓶子蛋糕，用处多多~

2. 草莓奶油馅 

将草莓切成丁块，具体放多少根据自己喜好。

将奶油打发至浓稠、有明显纹路，缓慢流动性的6分发，然后倒入30g炼乳搅拌均匀。雀巢炼乳就可以，没有可以放15g糖。

然后倒入全部草莓丁，翻拌均匀，草莓奶油馅就做好啦，这里加入了炼乳是为了让其奶香更浓，大家也可以加浓稠的酸奶。

3. 组合装饰 

将草莓奶油馅倒入蛋糕碗中，抹平；

取8颗草莓满满给它铺上，撒上糖粉

草莓奶油碗蛋糕 完成！！

以上就是这款好吃又好看的水果草莓奶油蛋糕的做法，跟着我们的步骤自己在家就能做出美味的水果蛋糕了。