车轮泡芙是一道法国甜点，今天要跟大家讲的是车轮泡芙不一样的做法，一道好吃的车轮泡芙草莓蛋糕，草莓的样子红红的特别好看，口味酸酸甜甜，很多朋友都爱吃。美味的车轮泡芙加上红红的草莓，简直是一道好吃又好看的甜点，那么这款美味的甜品是怎么做的呢？那下面我们福州甜品培训学校给大家详细讲解一下车轮泡芙草莓蛋糕的做法。

食材：鸡蛋3个、低筋面粉100克、牛奶或者水160克、黄油或者玉米油80克、盐1克【表面夹心】奶油200克、糖粉25克、草莓适量

制作方法：

1、玉米油或者黄油加入牛奶或者水、再加入盐

2、小火加热，边加热边搅拌，煮到沸腾就可以关小火

3、马上倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌均匀，一直搅拌到锅底出现一层薄膜，关火

4、马上倒入一个干净的盆中，弄散，晾到面糊温度和手温差不多就可以了

5、分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀，再加入下一次鸡蛋液，用筷子挑起面糊，出现倒三角的状态就可以了

6、装入裱花袋，挤在烤盘上，挤出圆形

7、烤箱预热210度，中层烤15分钟左右，烤至蓬松起来，改成180度，再烤20分钟左右，表面上色成焦黄色即可

8、冷藏的淡奶油，加入糖粉，打发至裱花状态，泡芙从中间切开，把奶油挤中间，可以把两个车轮泡芙放在一起，中间都挤上奶油，最后在最上面加上草莓

车轮泡芙草莓蛋糕的做法到这里就介绍结束了，看到这么好看的甜品你是不是也很动心呢？那就快自己动手试试吧。