蛋糕已经有非常多人都爱吃，蛋糕的口味多种多样，好吃的蛋糕外面卖的都比较贵，可能大家也就觉得好吃的蛋糕做法也都是比较麻烦难做的，其实并不是这样，也有一些很好吃的蛋糕做法也非常简单，就比如今天福建甜品培训学校分享的这款香蕉蛋糕，味道香甜可口，入口即化，非常美味，而且做法十分简单，连新手都能做的有模有样。

【香蕉蛋糕】需要的食材：1根香蕉、2个鸡蛋、120g面粉、30g白糖、3g泡打粉、30g食用油

【香蕉蛋糕】的做法和步骤：

第一步：香蕉面糊的制作过程~

碗中打入2个鸡蛋、2勺白糖合作和红糖（30g）、1勺泡打粉（3g）、30g熟油或者玉米油。用筷子搅拌均匀之后，将两根香蕉切碎，加到鸡蛋糊中，用勺子将香蕉碾碎，再次混合均匀。

各种食材混合均匀之后，筛入120g低筋面粉，没有低筋面粉的可以用普通面粉代替。用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合均匀之后，咱们的香蕉鸡蛋面糊就搞定了。

第二步：【香蕉蛋糕】的制作过程~

准备几个大小合适的小容器，可以提前在容器表面刷上一层薄油，这样可以防止容器和面糊之间相互粘连。将准备好的面糊倒入容器中。

烤箱预热至170度，烤制30分钟左右，用牙签或者筷子插进蛋糕中试一下，如果没有粘稠的附作物，就说明咱们的【香蕉小蛋糕】已经烤好了。

当然家中没有烤箱的朋友也可以用蒸锅蒸熟。冷水上锅蒸，大火蒸25分钟，出锅前同样用牙签试一下有没有完全蒸熟就可以了，蒸出来的蛋糕口感会更加的绵软。

香蕉本身营养丰富，而且淀粉含量很高，非常适合做成糕点。1根香蕉加上2个鸡蛋，既不用黄油，也不需要打发鸡蛋，筷子简单搅拌一下就可以了。就算没有做过蛋糕的朋友也能轻松做出来，入口即化的口感，一定会让您爱上它的。

一款做法简单又香软酥甜的香蕉蛋糕就做好了，香蕉本身就有香甜的味道，把它加入软软的蛋糕里，真是一道让人无法拒绝的美味甜品。