花卷，相信大家并不陌生，早上的早餐店里，除了包子馒头，还有一种很好吃的面食那就是花卷了，相信花卷也是很多朋友们都离不开的早餐之一，不过爱吃花卷的朋友们很多，但是会做花卷的就太少了，很多人估计都会觉得拧花卷是一件非常困难的事，其实，不用手拧也可以做出好吃又好看的花卷，那么今天福建甜品培训学校就教大家花卷怎么做怎么不用手拧卷出好看的花卷，这样的制作方法不仅简单快速，而且也非常好吃哦。


步骤：

1. 准备200ml切碎新鲜榨好的红心火龙果汁儿；

2. 准备面粉300g，温水加3g酵母溶化好加入面粉中；

3.将榨好的火龙果汁慢慢的加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的红色面团，按同样的方法，和一个白面团；

4.2种面团醒发至1倍大，手指沾面戳一个洞，洞口不回缩，撕开有蜂窝状即可，醒好的2个面团用力揉面排掉里面的空气；

5.用擀面杖把2个面团擀成厚度0.5cm的薄面片，2张面片叠在一起，修成整齐的长方形，再擀薄一点，白面片朝下，在火龙果面片上刷一层食用油，再撒一点干面粉；

6.双手从底下往上卷，卷紧一点儿，卷好的长条形，用刀切成宽度为4cm的小剂子，用手整理成小圆柱形；

7.用刀在圆柱形的顶端切出深约2cm的十字即可，切好后二次醒发面食20分钟直至面食发轻，冷水上锅，开中小火蒸制10-15分钟出锅，蒸好后及时为刚出笼的火龙果面食散热；

像花一样美的花卷，味道也松软好吃，没有任何一道繁琐的做法，而且用这样的方式蒸出来的颜色不会变黄变浅，喜欢吃花卷的你可千万不能错过哦。