看过了好多方子，也试做了好多次，鲜奶麻薯看似简单，其实里头也有讲究。
有的方子只用糯米粉，牛奶和粉的比例也不好，做出来特别像大福皮子，趁热吃特别黏，放冷一会儿还发硬，很不喜欢。
于是我去了福州短期西点培训班深造了一下，发现原来西点有很多知识自己并没有深入过，根据我自己学到了，我把鲜奶麻薯配方给试出来，虽然不敢说是最正宗的，但是绝对是在家能做出的最好、最方便的配方了。
糯米+木薯粉+玉米淀粉的组合，软糯可口，放冷了也依然是Duang~Duang的质感。用筷子夹起来也不会过分粘连，嚼起来爽爽的，很棒。
鲜奶麻薯特别有成为网红的潜质，模样可爱，软嘟嘟的大白胖子可招人喜欢了。特别是在天冷的时候，看着暖烘烘的糯质小食，在盘子里打滚，就像自己也裹上了被子，太有幸福感了。
做法简单，准备好材料，不用5分钟就能吃上糯叽叽、香喷喷的鲜奶麻薯。
鲜奶麻薯
制作材料
牛奶 350g / 黄油 10g / 糯米粉 50g
木薯淀粉 10g / 玉米淀粉 10g / 炼乳 10g
黄豆粉（或奥利奥碎） 适量
所需工具
碗 / 锅 / 筷子 / 盘子 / 蛋抽
准备工作
1/ 备齐材料。
2/ 提前将黄油加热成液态。
制作步骤
1、将牛奶、糯米粉、木薯粉、炼乳、玉米淀粉，搅拌均匀。
2、最后倒入液态黄油，继续搅拌。
3、将牛奶混合物倒入锅中，开小火慢煮，边煮边搅拌，液体会慢慢变浓稠，煮到可以用筷子夹起，但又保留很好的流动性就可以关火了。制作部分就算结束啦~然后只要冷却至室温即可。
盘子里面倒入准备好的黄豆粉或者奥利奥碎。
把煮好的麻薯丢进去。
Duang~Duang质感的麻薯，
就会在碗里欢快地打滚。
烘焙小贴士：
奥利奥碎和黄豆粉里面可以适量加点糖粉或者奶粉，会提升口感哦。
