今天的饼干看着真的很丑，但是它很营养很健康。

 

燕麦片其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

 

坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。这么营养的早餐饼干就算它丑我也认了！我觉得我做的丑的原因是核桃我用的深色核桃，如果换成浅色核桃一定会好看很多。这里用的核桃和杏仁都是熟的。

 

材料：

黄油50克，红糖30克，牛奶20克，速溶燕麦片50—70克，核桃100克，杏仁30克

这个饼干糖量非常低，想吃甜的需要增加糖的用量。

此配方大概可以做14块饼干。

 

做法：

 

红糖提前过筛。

核桃和杏仁打成粉。

黄油提前放在室温下软化。用刮刀搅拌顺滑。

加入红糖拌匀。

加入速溶燕麦片和牛奶拌匀。如果速溶燕麦片太大颗粒，建议用机器打碎。不然饼干口感会非常粗糙。

再加入打好的坚果粉拌匀。

饼干面糊分成20克一个滚圆压扁放在烤盘上。

放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右。

出炉晾凉就可以吃啦！