福建西点培训学校这款夹心蛋糕是用热狗模做的，形状非常的好看，普通的海绵蛋糕做成这种长条形状就不再朴素了，夹上抹茶奶酪就华丽丽的变身啦！
食材
蛋糕体
鸡蛋3个
糖粉90g
低筋面粉90g
黄油25g
牛奶35g
夹心馅
奶油奶酪25g
黄油10g
糖粉5g
抹茶粉1g
福州西点培训学校操作步骤
1. 准备好所需的食材。
2. 内馅材料。
3. 内馅做法:室温软化的黄油和奶油奶酪混合均匀。
4. 加入糖粉搅拌至顺滑无颗粒。
5. 筛入抹茶粉，搅拌至上色均匀。
6. 盖上一层保鲜膜放进冰箱冷藏室里备用。
7. 用材料以外的黄油涂抹一层模具内壁，备用。
8. 制作蛋糕材料
9. 制作蛋糕过程:1 三颗全蛋加入90克的糖粉，用电动打蛋器打匀。
10. 打发至滴落的蛋糊不易消失。
11. 筛入低粉。
12. 用手抽Z字形划拌均匀，到无干粉无颗粒。
13. 将黄油和牛奶倒到奶锅中加热至黄油融化即可。【烤箱提前160度预热】
14. 将液体沿着盆碧倒入面糊中，继续Z字形划拌均匀。
15. 还用刮刀来翻拌几下，去除气泡。
16. 倒入准备好的模具中，8分满即可。
17. 送进提前已预热好的烤箱里，160度中层上下火15分钟，烤制表面稍微金黄就可以了。
18. 蛋糕出炉倒扣在烤网上。
19. 晾凉脱模就可以了。
20. 夹馅:用抹刀将抹茶奶油奶酪抹在蛋糕平的那一面。
21. 两片蛋糕夹起就可以啦！
吃的时候在表面撒上糖粉装饰一下就可以啦
福建西点培训学校小贴士
冷藏一下待内馅凝固会更好吃，吃的时候再洒糖粉，
然后切片来吃，抹茶的清苦和奶酪的酸甜非常美味
