从第一次做到现在从来都没有失败过的方子！
材料
麻薯预拌粉（含糖）：200克
鸡蛋：65克
水：70克
盐：2克
奶粉：5克
室温软化黄油：40克
1、准备材料，请保证用水不可用牛奶替换。
2、混合出黄油以外的所有原料。
3、用筷子搅拌，因为会很粘手。
4、将面团揉均匀，充分融合，面团颜色均匀即可。
5、加入软化好的黄油，分两次加入。每次都要充分揉和至均匀
6、揉好的面团充分吸收了黄油，不粘手，放置一旁。利用这段时间来称蔓越莓，蔓越莓重量根据自己喜好添加，也可以换成芝麻或葡萄干。
7、简短的称重时间可以让面团自我吸收之前揉进去的黄油会很明显发现面团变细腻了。
8、最终揉好的面团分成35克左右的小团子。
9、提前预热烤箱，170度，烘烤25分钟。时间可以根据上色情况自己调节。
10、麻薯出炉后晾凉取下。
福建西点烘焙培训学校小贴士：
严格按照步骤做，细心观察面团状态，就会避免出现软塌凹陷的现象。
