福建西点培训学校无油红糖海绵蛋糕制作方法：
鸡蛋5个 / 红糖80g / 牛奶60g
低筋面粉100g / 柠檬汁适量
1.准备好所有材料，红糖过筛
2.全蛋和红糖打发
3.鸡蛋糊打发至浓稠状态，拉起打蛋头，面糊滴落不会立即消失即可
4.将低筋面粉筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀
5.将牛奶慢慢加入面糊中，翻拌均匀
6.8寸戚风活底模具，底部垫油纸后将面糊从高处倒入
7.烤箱上下火150度，时间设定为50分钟，预热好后放入烤箱下层烘烤
8、蛋糕出炉后在桌上震一下，立即倒扣，完全冷却后借助脱模刀脱模即可
福州西点培训学校橄榄油全麦饼干制作秘方：
鸡蛋3个 / 细糖80g / 盐2g / 橄榄油50g
奶粉30g / 低筋面粉160g / 全麦面粉60g / 蔓越莓50g
1.把鸡蛋和细糖、盐搅拌均匀
2.加入橄榄油拌均匀
3.将粉类混合加入拌均匀
4.拌成团后加入蔓越莓稍拌匀即可
5.带一次性手套，抹少许油后将拌好的面糊分成约20克的团，稍压扁，排入烤盘，间隔开
6.烤箱上下180度，开启热风，预热后放入中层，烘烤约15-20分钟
