没有烤箱的宝宝不必为了做蛋糕而烦恼，我们可以用微波炉代替烤箱烘焙蛋糕，方法很简单，成功率高。这个方法受到福州西点培训学校学员的一致好评，下面我们讲讲微波炉蛋糕的做法。
需要准备的材料有：蛋白 3只 蛋黄 3只 白糖 30克 食用油 25克 低筋粉 60克 水 40毫升
做法
1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着，有一手厨艺坊提醒：一定要分开，容器不能有水和油，不然不好打发哦！
2、 加入黄油打匀，我们可以电动打蛋机，手动打蛋器虽然便宜，但是打鸡蛋手容易累。
3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里，拌成蛋黄糊。
4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状，拉起来不倒就可以了。
5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来
6、拌好震几下，大气泡会上升到表面破掉。
7、放进微波炉加热3分钟。
8、在炉里会泡起来，拿出来后如果有回缩现象，就把它倒扣，防止更严重的塌陷。
9、最后装饰随意大家发挥。
以上是就是福建西点培训学校的分享，这些都是我们培训课堂上的知识，喜欢可以关注我们，会为大家分享更多关于西点烘焙的知识。不限于西点烘焙，更有中餐与西餐等知识。
