个人私房烘焙工作室有哪些必备的原料？下面福州西点培训学校综合成本，性价比等方方面面的综合考虑给你总结一下：

1、鸡蛋：有土鸡蛋和洋鸡蛋之分，各有各的利弊。经过多番调整，我一直是用的洋鸡蛋，超市里面4.5元左右一斤的鸡蛋，很好用。

2、白糖：之前用的是韩国进口的白糖，口感是比国内的白糖好一点，但是价格太贵，超市里面的白糖可以替代，就是不同牌子的白糖甜度不一样，我现在稳定一种牌子的白糖，如果超市实在找不着，一般的超市里普通白糖可以直接替代，口感差别不大！

3、黄油：我一直用的是安佳进口的无盐黄油。进口黄油很多，但是适合做戚风蛋糕胚子的，我也试过很多牌子的，觉得安佳的性价比最高。

4、牛奶：我开始用的是澳洲的进口牛奶，也是考虑本地消费水平，我现在用的国内大牌子，蒙牛的纯牛奶，很好用。

5、蛋糕粉：我用的是香港美枚的低筋面粉，面粉有很多种，一定要是低筋面粉。

6、盐：家用食用盐即可

7、动物奶油：做私房，建议各位一定要用动物奶油。不然跟市面上蛋糕店子没什么区别。我用过蓝风车、总统、安佳，个人觉得总统和安佳性价比稍高，夏天动物奶油及其不稳定，建议两者搭配使用。

8、朗姆酒：一定要买进口的。

9、新鲜水果：我蛋糕用的都是新鲜水果，包括夹馅。水果一定要买好的。坏的不要用。一定要新鲜。

10、关于色素：我一直是追求天然健康的，但是有些客户有需要，我用的是美国进口色素。

11、蛋糕装饰物件：太多太多，根据需要自己在淘宝买。但有一点要切记，虽然是装饰，还是不要买太便宜的，会拉低你蛋糕的档次！如有需要，我可以分享链接！

 

   以上原材料，除了鸡蛋、白糖、牛奶，可以用国产的替代。其余材料一定要用进口的，理由不多说。如果你是一个追求健康、也希望身边的人吃到健康的食品，福建蛋糕培训学校希望你一如既往的按照我的材料做蛋糕，一定会拥有更多懂你的客户！并爱上你的蛋糕！