柔软的小海绵蛋糕配上酸甜可口的草莓果酱馅料，甜到心里的滋味，柔情蜜意的感觉，海峡福建学糕点相信大家也会喜欢的。
用料：鸡蛋2个 低粉60克 黄油20克 糖50克 草莓果酱适量
做法
1. 称量好材料。
2. 分离蛋黄和蛋白。
3. 蛋白加入所有的砂糖。
4. 蛋白打发到硬性发泡时，加入蛋黄。
5. 快速打发至完全混合，加入蛋黄后，会略微变的软一些，但是仍然比直接打发全蛋要快速很多。
6. 筛入低粉。
7. 翻拌均匀。
8. 黄油用微波炉叮20秒，融化后晾凉，加入一勺面糊混合均匀。
9. 混合好的黄油面糊倒回到剩余面糊里，再次翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。
10. 纸膜内加入蛋糕糊，中间挖出洞，倒入一些果酱。
11. 再加满蛋糕糊，盖住果酱。
12. 送入预热150度的烤箱，中层烤20分钟左右
虽然是一款比较简单的小蛋糕但是吃起来还是很美味的，甜甜蜜蜜的感觉让人特别有幸福感，还不是那种很容易吃腻的甜，海峡福建学糕点觉得它确实是一款很不错的小蛋糕。
