福州蛋糕培训学校分享一个面包制作小技巧，蓬松绵软还拉丝，放2天不发硬，这个面包配方，可以用来夹各种馅料，非常软
拉丝面包制作小技巧
用料
白燕面包专用粉600克
鸡蛋100克
盐3克
安佳无盐黄油60克
牛奶300克
干酵母6克
糖120克
做法
1.准备材料，面粉吸水性不同，如果用同牌子的面包专用粉，不必担心面太稀。
2.除了黄油外，所有材料混合加入厨师机。
3.面成团之后，加黄油，中档打差不多10分钟之后，转最高档。如果用的是同牌子的专用粉，不要担心面太稀，中间不需要加面粉。
4.面团活好之后，发面大概1-2小时。
5.面有点发大了。把面分割成50克或者60克的面团，搓圆形。然后开始造型。
6.准备馅料。丘比沙拉酱，味斯美肉松。海苔原味都好吃，下次试试蟹黄的。
7.先做了肉松的，面团擀面杖成长方形，挤上沙拉酱，铺上肉松。从上到下卷起来。两头捏紧。也可以包圆形。都非常好吃。
8.再放到有湿度的地方二次醒发。我放进烤箱第一层，底下放一碗热水，醒发30-40分钟。挤上沙拉酱。送进烤箱。
9.170-175度，烤25分钟。中间上色后盖锡纸。根据自家烤箱设定温度。
10.好吃到停不下来…
