喜欢做美食的都绕不开烘焙甜点，一是因为烘焙是一种很神奇的烹饪方式，高温、恒定，食材充过烘焙处理过之后，颜色变得金黄，形状也变得膨胀暄软，尤其是口感也会更加丰富起来。第二个原因也很简单，原本都是普普通通的食材，经过烘焙之后变成各种各样的甜点，那种成就感不由而生，尤其是发到朋友圈，能得到一大堆赞。

不过烘焙想要做好确实是有些难度的，尤其是一些比较复杂的，比如要带酥皮类的甜点，单是和酥皮的面团最少也要和两种，最后擀到一起的时候也有很多步骤，新手碰到这样的总觉得头有些大，无从下手，好不容易鼓起勇气去做了，结果失败居多。不过福建面包培训学校今天要给大家分享一个酥皮类的甜点——香蕉酥，在制作的时候不用担心这个问题，因为它的做法不用和面不用擀面，所以新手肯定会0失败。而且做好的成品外酥里软香甜如蜜，不仅美味，逼格还高，发朋友圈超赞！

手抓饼香蕉酥

手抓饼香蕉酥所需要的材料有：手抓饼 1张，香蕉 1根，鸡蛋 1个，黑芝麻 适量；

手抓饼香蕉酥的详细制作步骤：

首先把买来的手抓饼从冰箱里拿出来，稍微解冻一下，让其变得稍软一些，方便一会儿卷起来；

解冻好之后，将香蕉揭掉外面的香蕉皮，再把手抓饼上的保鲜膜先揭掉一层，将香蕉放上去，用手抓饼将其卷起来；

卷的时候一边卷一边把另一侧的保鲜膜揭掉，再用刀切成1厘米大小的小段，放到铺了油层的烤盘上面；

打鸡蛋打散，用刷子刷到手抓饼和香蕉酥的表面，再撒上适量的黑芝麻；烤箱上下火180度预热一下，将烤盘放进烤箱里面，烤大约20分钟左右即可。

制作总结：

1、 这里所用的手抓饼是原味的手抓饼，没有带葱花的那种，就是因为手抓饼在烹饪之后也特别香酥，所以用它来代替香蕉酥的外层酥皮刚刚好。这样即使是新手也不用担心不会和面擀酥皮了；

2、 香蕉要选择那种熟一点的香蕉，不要带生味的，熟的香蕉在烤的过程中会流淌出来像蜜汁一样的东西，吃起来超级甜；

3、 其实要想更好看一些的话，可以不抹蛋液，而是只取蛋黄，把蛋黄液抹到上面，这样烤出来的样子会更加金黄；

4、 不同的烤箱温度略有不同，大家要根据自己家的烤箱脾气来稍微调整一下。