福州培训面包今天教你们做舒芙蕾，蓬松香软，好想咬一口。
舒芙蕾
准备的食材和工具有：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、香草精（可以去除腥味，增加香味）、砂糖、打蛋器（想练手速的孩子可以选择手动打蛋)
做法：
准备两个空碗，一个碗里打入鸡蛋，将蛋黄分离出来倒入另一个碗中。
蛋黄中加入15g蛋糕粉、15ml牛奶、5g玉米油、1g香草精搅拌均匀。
准备17g砂糖，分三次放入蛋清里进行打发，打发至提起打蛋器有尖角的时候就可以了。
将蛋奶糊分两次倒入打发的蛋白中，用刮刀顺着同一样方向轻轻地搅拌（注意：不要用力搅拌，否则没有蓬松的效果了。）
选一个不粘的平底锅，锅底抹点油，用汤勺舀两勺调好的蛋奶糊到平底锅中，加一点点水，盖章盖子焖3-4分钟。
翻面，加入一点水，盖上锅盖焖3-4分钟。
时间到后即可出锅，装入盘中，可在舒芙蕾上淋上蜂蜜、果酱、燕麦或者搭配水果、冰淇淋、酸奶食用。
蓬松的舒芙蕾，好想咬一口
