夏天吃甜点，不用烤箱也能做，清爽香甜，口感绵柔放心吃。今天福建糕点培训学校教你们做奶油芒果班戟。
奶油芒果班戟
【材料】牛奶200克，低筋面粉70克，鸡蛋液40克，黄油10克，糖粉20克，淡奶油100毫升，芒果1个
【做法】
1. 鸡蛋和糖粉入大碗中；
2. 搅拌均匀后，加入牛奶；
3. 筛入面粉；
4. 搅拌均匀，无干粉，倒入提前融化并晾凉的黄油液；
5. 混合均匀后，过下筛，面糊更加细腻；然后静置20分钟后再使用；
6. 不粘煎锅小火加热，倒入一勺面糊，摊成饼状，表面凝结并呈透明状时，出锅，注意噢，只煎一面，不要翻面；
7. 所有的面糊都做成了小饼皮，晾凉使用；
8. 芒果去皮切成小块；
9. 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到8、9成，不流动状态；
10. 取一张饼皮，将光滑的那面朝下放，取适量的打发好奶油放在中间，放一块芒果，再盖一层奶油；
11. 上下各往中心折；
12. 两边再往中心折，然后倒扣，压住折边，光滑的表面露出来啦；
放入冰箱冷藏30分钟左右再食用，口感和味道倍儿棒！
