牛轧糖是比较喜欢吃的一种食物，因为它吃起来很有嚼劲，并且在吃完之后口里会一直回荡着甜味，回味无穷。但是唯一不好的就是非常容易粘牙，这一点很影响吃的体验感。但是雪花酥就不同了，它同样有香醇有嚼劲的口感，但是它吃起来却不怎么粘牙，而且用到的东西超级多，口感十分的丰富，因此吃起来会比牛轧糖还要好吃。

雪花酥是近几年才出来的一个网红食物，它是由棉花糖为介质，然后将各种坚果、饼干等干品粘合在一起的一种甜品。也正是因为里面有各种坚果等，所以吃起来很有嚼劲，每一口都是不一样的味道，给人一种很不错的体验，也正是因此在雪花酥刚出来时候就受到了大家的喜爱，成为了网红美食。同时雪花酥这个网红美食的做法也简单，不需要用到烤箱，只要我们将食材一炒一定型之后就可以吃了，很简单。接下来和福建糕点培训学校一起看看怎么做吧~

【雪花酥】

我们只需要准备黄油、棉花糖、奶粉、蔓越莓干、混合坚果、饼干。棉花糖用的就是那种小小的一个的那种，奶粉就最平常的就成。混合坚果就是各种坚果一起的礼包，大家可以用现有的坚果组合，饼干也是看现有的就成，随便什么样的。将食材都准备齐全之后就可以做甜品了。

【详细过程】

步骤1：先将坚果拿出，夏威夷果、核桃、巴旦木等都可以放一点，总共一起65g就成，将它们混合之后就放在一旁备用。其次饼干也可以一起混合在一起，如果是大块的可以掰成小块一点备用。

步骤2：起锅，在干净的锅中放入40g黄油，然后开小火，等到黄油融化之后就放入150g棉花糖，接着开始翻炒，炒到棉花糖也融化之后就立马关上火，然后倒入45g奶粉，接着用锅铲开始搅拌均匀。

步骤3：接着立马将蔓越莓干、饼干以及坚果倒入锅中，然后带上一个隔热手套，将它们抓匀。等到抓匀之后就将它们放在盘子中，压紧实，接着撒上一层奶粉，看到定型之后就可以切，将它切成长条，小块都成。

一份香醇有嚼劲的雪花酥就做好了。关于坚果以及饼干是很随意的，大家可以随意买。但是在做的时候 一定要用不粘锅做，不然洗锅就会洗的想死。其次放坚果等的时候要趁放入，这时候粘性会好一点。想要雪花酥是其他颜色的，可以将奶粉换成可可粉或者抹茶粉，那么就是咖啡色和绿色了。总之做法是不难的，也不要用到烤箱，就一炒一定型就可以吃。