甜甜圈是小朋友们最喜欢的小零食，样子是一个圆圆的圈圈，好吃又好玩，自己制作的甜甜圈可以根据自己的爱好做成喜欢的形状，如果你不知道甜甜圈要怎么做也没有关系，今天福州糕点学校教大家一种自制甜甜圈的做法，这么精致好看的一款甜甜圈，就连老爷爷老奶奶看见了都忍不住少女心爆棚，更别说小孩子了。

原料：巧克力蛋糕

蛋黄 150g / 全蛋 75g / 转化糖 37.5g

砂糖 60g / 面粉 75g / 可可粉37.5g

100% 纯可可膏 37.5g / 黄油 37.5g

蛋白 180g / 砂糖 75g

=制作步骤=

步骤1

用搅拌机，将蛋黄、全蛋、转化糖和砂糖搅匀， 然后伴入已筛过的面粉和可可粉，再加入融化的黄油和可可膏。最后轻柔地拌入蛋白霜，将面糊铺入模子里，用 175°C 烤大约 15 分钟。

步骤2

在甜甜圈形状的蛋糕烤盘里烤蛋糕，冷却后，用保鲜膜包好放在冰箱里，直到它很坚定，大概2小时左右。

步骤3

让你的奶油蛋糕有一点冷色调。 1 / 4的粉色奶油、棕色奶油。

步骤4

将蛋糕切成两半。用勺子挖一个沟在蛋糕中间。

步骤5

将粉色的奶油挤在沟槽里， 然后用勺压一下，保证它比较结实。

步骤6

把蛋糕放在冰箱里15分钟左右，直到沟槽中的冰是坚定的。然后翻转顶部到底部的一半。

步骤7

将事先调好的棕色奶油涂抹在蛋糕圈上。

步骤8

将蛋糕放在冰箱里，直到变得坚定，约15分钟左右， 蘸热水抹刀，平滑蛋糕。

步骤9

把蛋糕放在冰箱里，而你工作的下一步是用铅笔在羊皮纸上描出你的甜甜圈的形状。

步骤10

用软糖，滚出圆圈形状的糖面片，让其周围有一种波浪的感觉，中间也同样有别浪的感觉。

步骤11

从冰箱里取出你的甜甜圈蛋糕，将我们准备好的糖放在甜甜圈蛋糕上。

步骤12

为了使软糖真的看起来像釉，我们涂上一层食用漆。混合一汤匙的伏特加。

在上面在撒上些我们准备的下糖片，一个可爱又大方的巨形甜甜圈蛋糕就出炉了，送给你的伙伴享用吧。