甜甜的草莓真是好吃又好看，让人爱不释手，不仅可以直接吃，还可以用来做烘焙，用草莓做出来的甜品极受人们的欢迎和喜爱，今天福建学蛋糕就用草莓简单制作了一款非常美味的草莓奶油蛋糕卷，非常好吃，而且做法简单易学哦。

所需材料:面粉20g，玉米面粉20g，鸡蛋4个，香草精1g，白醋2ml，白糖40g，玉米油10ml，菠菜汁5ml，淡奶油80g，草莓6颗。

制作过程:1.菠菜洗干净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。

2.鸡蛋黄打入大碗中，加入玉米油、菠菜汁和香草精，搅拌均匀。

3.筛入面粉和玉米淀粉，轻柔地翻拌均匀就可以了。

4.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋，30g的白糖分3次放入蛋清中，打发至湿性发泡的状态就可以了。

5.拿三分之一的蛋清放入菠菜糊中，翻拌均匀。

6.再将菠菜糊倒入剩余的蛋清中，继续翻拌均匀。

7.准备好一个方形烤盘，铺一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺平，磕掉大气泡。

8.预热烤箱，上下火180度20分钟左右就可以了。

9.烤好以后自然放凉，接下来打发淡奶油。

10.淡奶油放入大碗中，加入剩余10g的白糖，高速打发至裱花状态即可。

11.将淡奶油平铺在蛋糕上。

12.在靠近自己的三分之一处，抹一小高层的奶油。

13.草莓取蒂，摆放在奶油上。

14.借助一根擀面杖，提起硅胶垫的一端，慢慢卷好，放入冰箱中冷藏定型。

15.定型好之后取出切块，蛋糕卷表面装饰一层淡奶油，摆放草莓、小橘子和糖珠。

水果多多的奶油蛋糕卷就做好了。

草莓奶油蛋糕卷，外观美丽大方，口感香甜好吃，真是一款让人不得不爱的甜点。